S-ar putea spune că ideea că mâncarea este scop este discutabil. Dar, de fapt, nu este. Mancarea este prea buna. De aceea, majoritatea așa-ziselor „diete” mă jignesc. Când vine vorba de planuri zilnice de masă pe termen scurt, greu de susținut, care în același timp sug toată plăcerea din viața mea, în cele mai multe cazuri, aș prefera să trec. (Aici trebuie exceptate dietele comandate de medic.) Dar dieta despre care sunt aici să vă povestesc mi-a schimbat părerea. Pentru că nu este vorba despre a elimina alimentele bune/placerile simple ale vieții. Este vorba despre adăugarea altora pentru a-ți îmbunătăți frumusețea și a-ți susține strălucirea tinerească: aceasta este dieta cu acid hialuronic și este atât delicioasă, cât și prelungitoare. Am o teorie conform căreia acești factori secundari contribuie la eficacitatea sa, dar despre asta putem vorbi altădată.
Ai auzit de acid hialuronic. Este posibil să citești chiar aici despre asta. Dacă nu ați făcut-o, faceți, dar deocamdată: știți că este un ingredient produs în mod natural în organism, care este, de asemenea, folosit în creme hidratante, produse anti-îmbătrânire și ca reducere a durerilor articulare. Acidul hialuronic a avut rezultate încercate și adevărate— așa cum se arată în acest studiu — și nu este produs doar de și pentru propriul tău corp, ci și o varietate destul de mare de alimente îl conțin. Din fericire, acele alimente au toate ceva în comun. Acesta este simplul fapt că sunt — surpriză! — de fapt săturați. Dacă încerci o singură dietă în viața ta, las-o să fie aceasta. Iată o viață mai lungă, mai frumoasă și mai împlinită. Lista este aici:
Cartofi
Datorită lui McDonald's, probabil, cartofii au tendința de a avea o reputație proastă. Dar în anii '80, Connie Chung și ABC ne-au oferit Miracolul acidului hialuronic, o caracteristică de zece minute profilând speranța lungă de viață și ratele scăzute de îmbolnăvire a unui mic sat din Japonia numit Yuzuri-Hara. Potrivit unui cercetător de acolo, constanta – în afară de factori relevanți, cum ar fi puțină sau deloc poluare și un stil de viață cu stres scăzut – se credea a fi dieta, care era plină de un ingredient unic: cartofii. În ciuda nuanțelor învechite ale videoclipului și a pronunției lui Chung despre hialuronic, sună adevărat într-o oarecare măsură – cartofii sunt plini de acid hialuronic. Și, deși da, sunt bogate în amidon, de asemenea, sunt bogate în vitamina C, potasiu, fibre, magneziu și antioxidanți. De asemenea, sunt foarte bune prăjite cu EVOO, usturoi și pătrunjel. Întrebați-o pe Ina Garten .
Cartofi dulci
La fel, dar diferit. Iată un motiv pentru a comanda cartofi prăjiți cu ulei de chili data viitoare când sunteți la Ruby's. Celălalt este că sunt delicioase.
Alte
Da, varza kale a fost cunoscută ca iubita pentru Whole 30 și alte diete Instagram din întreaga lume. Dar să nu fim reducători. Este mult mai mult decât atât. Bogat în proteine, fibre și o serie de vitamine care îmbunătățesc creierul, nu este de mirare că se califică drept superaliment. Ca atare, faptul că face această listă nu este o surpriză - acidul hialuronic se află pe lista sa lungă de nutrienți benefici. Dar ai masat vreodată varza kale cu ulei de măsline și suc de lămâie și sare și piper pentru a fi consumată ca o masă rapidă și ușoară? Ar trebui.
Vin roșu
Am două vești excelente: prima este aceasta.
Ciocolata neagra
Al doilea este acesta.
Carne roșie
Atât de des, tipul rău. Sunt vegetarian, de fapt, așa că faptul că scriu asta mă face să mă simt ipocrit pe mai multe planuri. (Și da, recunosc că vegetarianismul s-ar putea numi dietă la un anumit nivel. Nu am nimic de spus pentru mine.) Dar faptele sunt fapte și adevărul în discuție este că „carnurile de organe” sunt bogate în acid hialuronic și despre asta este aceasta dieta! Ar putea la fel de bine să echilibreze excesul de cofeinizare din corpul tău cu un burger frumos la prânz de astăzi.
Migdale
Nu numai că migdalele sunt bogate în proteine, fibre, grăsimi sănătoase, potasiu, calciu și vitamina E, dar, pe lângă toate acestea, conținutul lor de acid hialuronic poate face o diferență vizibilă în pielea ta. Același lucru este valabil și pentru caju. Aprovizionați-vă cu unturile de nuci. Sandvișuri cu unt de migdale și jeleu?!
Citrice
Portocală, grapefruit, lămâie, lime, clementină - dulce, suculent, surse excelente de fibre, vitamina C și acid hialuronic. Combate infectiile, satisface pofta de zahar si pielea plinuta in acelasi timp.
Bulion de oase
Aș mai putea să mă numesc vegetarian dacă aș adopta zilnic bulion de oase? Probabil ca nu. Cu toate acestea, aceasta va fi una dintre cele mai bune surse de acid hialuronic din alimente. Spune-mi cum sta treaba pentru tine. Voi compensa cu vin roșu, uncie pentru uncie.
— Anna Jube
Fotografiat de Tom Newton.