În ciuda războiului wellness împotriva glutenului, pâinea este minunată. Exteriorul prajit, crocant, interiorul moale și moale — dacă ați stăpânit să o faceți singur, vă salut, deoarece încă mă gândesc în mod regulat la o pâine proaspătă de la cuptor pe care am fost servită (rețineți că am plătit suplimentar pentru it) la un restaurant de la fermă la masă cu aproximativ nouă luni în urmă. Cât despre pâine toppinguri du-te, uleiul de măsline domnește suprem în cartea mea. Vă îndemn să luați în considerare: există ceva mai bun decât o felie caldă de pâine cu pesmet mare, înmuiată într-un bazin de EVOO și sare cușer? Este felul în care se scurge uleiul de măsline în pâine, umplând toate colțurile cu ceea ce WebMD m-a asigurat că sunt grăsimi sănătoase, ceea ce face ca combinația să fie un astfel de knockout. Porozitatea. Și o altă suprafață poroasă pe care poate doriți să vă gândiți să puneți puțin ulei de măsline este... pielea dvs.
Dacă te-ai obișnuit cu uleiul de măsline ca obiect de bucătărie, s-ar putea să fii surprins să afli că efectele sale locale asupra pielii au fost studiate temeinic. Uleiul de măsline este plin de acizi oleici, grăsimile bogate care fac diferența între un ulei ușor și unul greu. De asemenea, are vitamina E naturală, polifenoli antioxidanți și antiinflamatori, beta-caroten, squalen și versiunea pe bază de plante a colesterolului numită fitosterol - un adevărat bufet de barieră.
Ca o recenzie în Jurnalul Internațional de Știință Moleculară note , cantitatea și calitatea nutrienților prezenți în uleiul de măsline depinde foarte mult de modul în care a fost făcut. Uleiurile de măsline virgine sunt mai bogate în antioxidanți, așa că calitatea uleiului tău de măsline contează. Pentru a complica lucrurile, unele produse etichetate cu ulei de măsline în magazine nu sunt, de fapt, ulei de masline . O căutare rapidă pe Google a înșelătoriei cu ulei de măsline vă va duce în jos o groapă de iepure neliniștită , dar pentru o recapitulare TLDR: multe produse etichetate EVOO sunt de fapt amestecuri de uleiuri diferite (uneori uleiuri de măsline din diferite regiuni, uneori uleiuri de umplutură, cum ar fi canola) sau nu îndeplinesc standardele Consiliului Internațional de Măsline pentru clasificarea ca extravirgin. Deși acestea sunt în regulă dacă prăjiți legume, s-ar putea să îi preocupe pe cei care doresc să culeagă beneficiile uleiului de măsline pentru îngrijirea pielii.
De aceea, cumpărarea de produse de îngrijire a pielii pe bază de ulei de măsline de la un brand care este deja cunoscut pentru producerea de ulei de măsline de înaltă calitate este destul de genial. Noroc , un producător de ulei de măsline sicilian cu o îngrijire a pielii marca sora , își inspectează manual măslinele de către un botanist cu dublu doctorat înainte de a le presa la rece în ulei extravirgin. Pentru a face produsele Furtuna Skin, începem cu exact același EVOO premiat pe care Bona Furtuna îl presă la rece și pe care îl mâncă pe sticle, explică co-fondatorul și CEO Kim Walls. Apoi, uleiul este amestecat cu alte ingrediente de înaltă performanță - produsul lor erou este, fără îndoială ulei facial bifazic , care combină EVOO cu vitamina C solubilă în ulei și glicerina puternic hidratantă. Pe coasta Californiei Valea Minunilor folosește un model similar. Marca, fondată de un fost ofițer de control al calității pentru California Olive Oil Council, începe fiecare produs cu EVOO de calitate alimentară. Uleiul de curățare este preferatul editorilor, cu o textură unică de gel de miere pentru a curăța și hidrata ușor. Ambele mărci sunt incredibil de transparente cu privire la etapele lor de procesare, iar liniile lor de îngrijire a pielii recent lansate se simt luxoase și funcționează eficient.
Furnizor francez de ulei de măsline Oliviers & Co. încă nu și-a transformat EVOO în îngrijirea pielii, dar fac un ulei de măsline profund hidratant. cremă de mâini . Practicile lor unice de recoltare (cu până la două luni mai devreme decât alți producători regionali) asigură că măslinele sunt culese atunci când nivelurile lor de antioxidanți sunt cele mai ridicate. Și, deși Olive Oil Skincare Company nu produce ulei de măsline de calitate alimentară, își operează propria fermă de măsline. Cu sediul în New South Wales, Australia, marca își presează propriile măsline la fața locului în decurs de două ore de la recoltare pentru a-și păstra nutrienții. Deși multe dintre produsele lor includ uleiuri esențiale, care pot fi iritante pentru pielea sensibilă, unele nu o fac! (Al lor Balsam de buze Pure Olive este ca o versiune fără miros a Weleda Skin Food, cu nimic altceva decât măsline.)
mejor esmalte de uñas a base de agua
Desigur tu ar putea doar folosește EVOO pe care îl ai în bucătărie. Uleiul de măsline extravirgin adevărat, presat la rece, nerafinat, este sigur de utilizat pe piele, deși este posibil să nu observați aceleași beneficii pentru piele ca atunci când este amestecat într-o formulă atentă: în timp ce hrănește, cantitățile mari de acid oleic din uleiul de măsline simplu fac aceasta mai puțin ideal pentru cei cu piele sensibilă sau acneică . (Studiile efectuate pe sugari și copii, care tind să aibă pielea mai reactivă, nu au dat uleiului de măsline cele mai strălucitoare recenzii.) Este mult mai echilibrat atunci când este amestecat cu uleiuri mai ușoare precum squalan, jojoba și sâmburi de struguri, păstrând în același timp puterea sa. proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Datorită greutății sale, direct din sticlă ulei de măsline face face un bun demachiant de ulei. Nu are agenți tensioactivi, așa că veți dori să urmați cu un demachiant mai tradițional, similar cu metoda de curățare dublă, dar va topi ușor machiajul încăpățânat. În afară de chestia cu pâinea menționată mai sus, curățarea cu ulei este modalitatea mea preferată personală de a folosi uleiul de măsline.
Îți place o anumită rețetă de îngrijire a pielii cu ulei de măsline? Te-ai vândut pe un ulei de măsline neted, iarbă și ai cumpărat demachiantul potrivit? Sunați în comentarii și nu ezitați să aduceți o gustare pe care o alegeți.
— Ali Oshinsky
Fotografie prin ITG